爱心馅的饺子宴

特邀食客(shíkè)正在品尝“爱心饺子宴”。受访者供图

深圳新闻网(xīnwénwǎng)2025年7月8日讯（深圳晚报记者(jìzhě) 黄馨莹）“看着大家吃得津津有味的，我们也感到很欣慰。”提起前不久的一顿公益饺子宴，位于西乡街道蚝业(háoyè)社区(shèqū)的小食侯湘餐饮店相关(xiāngguān)负责人胡经理十分感慨。这场公益饺子宴源于餐厅一名离职员工邱师傅，在离职之际亲手包了近千枚饺子对餐厅老板和(hé)同事表达谢意。经与社区共同筹划，特设“爱心饺子宴”将这份“特殊礼物”送给社区的环卫工人。

7月3日下午，小食侯湘餐饮店的(de)(de)大厅里，有三桌穿亮橙色服装的食客，他们都是蚝业社区一家环卫公司的环卫工人。环卫工人张大姐品尝着饭店“特供”的饺子，边吃边感慨：“平时都是我们(wǒmen)服务城市，今天被这样照顾，心里特别暖(nuǎn)！”

据餐厅(cāntīng)胡经理介绍，这顿饺子出自店里工作了四年的(de)邱师傅之手，这是邱师傅精心为餐厅准备的“离职礼物”。“在店里工作了四年，老板和同事都像家人一样。”邱师傅告诉记者，离职前他就萌生了用(yòng)最拿手的饺子表达谢意(xièyì)的想法。从选材到和馅，从擀皮到包制，每一个环节邱师傅都亲力亲为，希望用这种方式祝福老东家越来越好(hǎo)。

当餐厅老板与胡经理接过这份别出心裁的离职礼物时，心中涌起(yǒngqǐ)暖意融融的欣慰，顷刻间(qǐngkèjiān)又开始(kāishǐ)发愁。因为正值盛夏，近(jìn)千枚饺子对于一家小型餐饮店来说，储存(chǔcún)和销售都是巨大的难题。“我们既感动又发愁，天气炎热，饺子保质期有限，直接扔掉太可惜了。”胡经理坦言。

如何在短时间内消化这批饺子？当天，胡经理就(jiù)与蚝业社区取得联系，在社区的牵线下，展开了(le)一场爱心接力。

“既要帮(bāng)企业解决实际问题，也(yě)要让这份心意(xīnyì)传递下去。”蚝业社区(shèqū)副书记湛斯迪介绍，在得知情况后，蚝业社区第一时间和辖区环卫公司取得联系，共同策划“爱心饺子宴”公益行动。次日，这场“爱心饺子宴”顺利落地。

看到环卫工人满意的笑容，胡经理和老板商量后决定(juédìng)，门店(méndiàn)将每月举办一场“公益餐宴”，邀请环卫工人、社区孤寡老人等(děng)群体免费就餐。